Az eritrit másnéven eritritol, egy olyan cukorpótló, amelynek hallatán fellélegezhetnek a túlsúllyal küszködők, vagy a cukorbetegségben szenvedők. Magyarországon még csak néhány éve terjedt el, és remélhetőleg egyre szélesebb körben válik ismertté. Egy olyan természetes cukoralkoholról van szó, amely gyümölcsökben is előfordul. Míg az állaga nagyon hasonlít a cukoréra, fehér és szemcsés, íze is hasonló, kellemetlen mellékíz nélkül, addig nem kell fogyasztásával kitenni magunkat a fehércukor okozta problémáknak. Szinte teljesen kalóriamentes (0,2kcal/g), így a legideálisabb édesítőszer diétázóknak, fogyni vágyóknak és diabetes-ben szenvedőknek. A vércukorszintet egyáltalán nem emeli meg, glikémiás indexe még a xiliténél is alacsonyabb! Mivel nincs hatással az inzulintermelésre, cukorbetegek is nyugodt lelkiismerettel fogyaszthatják.
Édesítő ereje 60-80%-a a közönséges cukorénak. Íze hűs és édes, nincsen utóíze. Ugyanúgy felhasználható, mint a hagyományos cukor. Candida diétások is fogyaszthatják.
CÍMLAP
